Pecchenino - Dogliani Superiore "Siri d’Jermu 2015"

Dolcetto

Naturale

Prijs per fles: Vanaf 6 flessen:	€ 18,80 € 17,85

De Siri d'Jermu is opgevoed op grote vaten, zogenaamde botte (foeder) van 2500 liter, waardoor het fruit bewaard is gebleven, maar de tannines ronder zijn geworden en extra complexiteit is toegevoegd. Hoeft ook niet lang te oudere, kan jong gedronken worden en na een paar jaar ideaal op dronk.

De wijn heeft in de geur vooral bessen en cassis, drop en wat vegetale tonen. In de smaak vooral rood fruit zoals kersen en pruimen, buxus, mooie tannines en een bittertje. Deze wijn heeft veel te bieden en krijgt ook ieder jaar uitstekende beoordelingen. Het is een goede begeleider van de hele maaltijd van voor tot na, en heeft een goede prijs-kwaliteit verhouding.

Lekker bij: vrijwel alle gerechten; stevige pasta met vleessaus; hoofdgerechten met vlees of groenten; gegrilde groenten; halfrijpe kazen.
Advies: 1-2 uur voor de maaltijd de fles openen of 0,5 uur van te voren decanteren in karaf.
Drinktemperatuur: 17-18°C
Beoordelingen: Gambero Roso: 2 rode glaasjes; Vinous/Galloni: 90 pt. ; Wine Enthousiast: 90 pt.; W&S Magazine: 90 pt.

Meer informatie:
Druif:	100% Dolcetto
Streek:	Dogliani
Classificatie:	Dogliani Superiore DOCG
Opvoeding:	12 maanden in botte grande (25 hl)
Oogst:	40 hl./ha.
Productie:	niet bekend

Op dronk / bewaren:	Zal zich nog enkele jaren ontwikkelen; verwachte top 2019-2022; drinken t/m 2023+

Tags: