Deltetto - Langhe Pinot Nero '777' 2016

De afgelopen 10 jaar zie je steeds vaker Pinot Nero aangeplant in Piemonte. Deltetto had Pinot Noir echter al in 1997 aangeplant voor de mousserende wijnen, en omdat hij er zelf zo van hield maakte Antonio Deltetto er ook een beetje rode wijn van voor eigen gebruik. Omdat steeds meer vrienden en bekenden vroegen om deze rode wijn, stelde zijn zoon Carlo - die ook van Pinot Noir hield - alweer jaren geleden voor om een wijngaard in te planten met de 777-kloon, die speciaal geschikt is voor rode wijn. Tegenwoordig is het een van de vier rode cru's die ze maken.

En terecht, want wat een lekkere Pinot Noir: lichtvoetig en fruitig, wat mineraal, mooi bescheiden hout en goede lengte. Rode bessen met frambozen in de geur, en een vegetale toets in de smaak. Een paar jaar flesrijping doet deze wijn goed en geeft zachtere tannines en meer complexe smaak. Zomers een extra graadje koelen maakt hem lekker fris! 

Op dronk vanaf ca. 2022, verwachte top 2023-2026+.

Aanvullende technische gegevens:

Druif: 100% Pinot Noir
Wijngaard:  San Michele
Terrein: zandige mergel
Expositie: 
Hoogte wijngaarden: 
oogst: handmatig in kleine kratten 
Vinificatie: maceratie van 30 dagen, vergisting op RVS tank
Opvoeding/rijping: ca. 18 maanden deels in barriwues en deels in grote houten foeders. Daarna een aantal maanden in de fles.

Zie voor overige gegevens hierboven onder het tabblad "Meer informatie"