Pecchenino - Dogliani Superiore "Bricco Botti" 2013

Pecchenino - Bricco Boti 2007
Dolcetto Naturale
Prijs per fles:
Vanaf
6 flessen:
€ 21,70
€ 19,95


De Bricco Botti is de absolute top onder de dolcetto’s. Hij heeft een opvoeding van 2 jaar op vaten gekregen, waardoor hij veel structuur heeft gekregen, en daardoor ook veel ouderings potentieel. Dank zij de lage opbrengst en gedeeltelijke rijping op grote vaten zijn de tannines echter mooi zacht en rond. Een van de wijnen die dolcetto beroemd heeft gemaakt in de rest van de wereld en krijgt ieder jaar hoge scores van de internationale wijnkenners!

In de geur blijft het donkere fruit van de dolcetto de boventoon voeren, met cassis, drop en wat rook. In de smaak meer rood fruit zoals kersen en pruimen, leer, tabak, met mooie tannines en een bittertje. In de afdronk veel kracht, met donker fruit en mooie mineraliteit.
Een grootste wijn die zich met vele wijnen van andere, bekendere druivensoorten kan meten.
Lekker bij: : bij stevige hoofdgerechten, vooral geroosterd en gebraden vlees; bij lamsvlees; stoofpotten; rijpe kazen.
Advies: 1-2 uur voor de maaltijd de fles openen of half uur van te voren decanteren in karaf.
Drinktemperatuur
: 17-18°C
Beoordelingen: Gambero Rosso: 3 glaasjes; Wine Advocate/Parker: 92 pnt ; Wine Spectator: 92 pt.
Meer informatie:
Druif: 100% Dolcetto
Streek: Dogliani
Classificatie: Dogliani Superiore DOCG
Opvoeding: 12 maanden op barrique + 12 maanden in botte grande (foeder 25 hl).
Oogst: 40 hl./ha.
Productie: niet bekend


Op dronk / bewaren: Nu op dronk; verwachte top 2020-2023; drinken t/m 2025+