Paitin - Langhe Nebbiolo "Ca Veja" 2011

Langhe Paitin
Nebbiolo
Naturale
Prijs per fles:
Vanaf 12 flessen:
€ 19,50
€ 18,50


De druiven van deze Langhe Nebbiolo zijn als enige van Paitin niet afkomstig van de wijngaarden rondom Neive in de Barbaresco, maar van een wijngaard ten zuidwesten van Alba in de Barolo. De druiven van de jonge stokken verdwijnen in de basis langhe nebbiolo, die van de oudere stokken met meer concentratie mogen in deze Ca Veja. Deze nebbiolo krijgt een kortere opvoeding op houten vaten dan de Barbaresco's, van 1 tot 1,5 jaar, zodat hij jonger al op dronk is en het fruit wat meer behouden blijft.

De wijn heeft een geur van rood fruit zoals kersen en frambozen, en een hint oosterse kruiden aangevuld met wat rozen en groene kruiden zoals rozemarijn. De wijn heeft voldoende zuren en niet te droge tannines. Lekker stevige wijn met uitstekende prijs/kwaliteit verhouding!

Lekker bij: geroosterd en gebraden vlees; stoofpotten; wild; halfharde kazen.
Advies
: 1-2 uur voor de maaltijd de fles openen of half uurtje in de karaf.
Drinktemperatuur
17-19 °C.
Beoordelingen: Parker/Wine Advocate:
Meer informatie:
Druif: 100% Nebbiolo
Streek: Barbaresco
Classificatie: Langhe Nebbiolo DOC
Opvoeding: 12 maanden op inox


Productie:
Op dronk / bewaren: Op dronk, verwachte top 2016 - 2019, drinken t/m 2020+ 
Antonio Galloni – Wine Advocate November 2012 “Paitin’s 2010 Nebbiolo d’Alba Ca’ Veja is stunningly beautiful. Juicy red cherries, flowers and sweet spices burst from the glass in this big, rich wine. Amazingly, the 2010 was aged only in steel, as the Pasquero-Elia brothers rightly wanted to differentiate their Nebbiolo from their Barbareschi, something that makes total sense. At the end of the day, though, the pedigree of this fruit simply won’t be denied. Sweet, roses, tar and licorice flesh out on the finish. This is a super-serious Nebbiolo that will rival wines costing much more money. Anticipated maturity: 2012-2020.”