Olivero - Barolo "Bricco Rocca" 2013

Olivero - Barolo Bricco Rocca
Nebbiolo Naturale
Prijs per fles:
Vanaf 6 flessen:
€ 34,95
€ 33,20

Deze barolo van Olivero is afkomstig van de Bricco Rocca cru.

De wijn heeft een geur van klein rood fruit, rozen, kruiden, specerijen, ceder en tabak. Vintage 2013 is een topjaar voor Barolo, maar jong vrij toegankelijk heeft wel veel tijd nodig om zijn top te bereiken: advies is pas drinken vanaf 2025 om de potentie goed tot zijn recht te laten komen. En hij kan nog ca 10 jaar daarna bewaard worden. Tip: als je hem jong wil drinken de fles een half uurtje vooraf overschenken in in decanteerkaraf.

Lekker bij: klassieke combi is met wild zoals everzwijn en ree; wildstoof; gebraden en gegrild rood vlees; gevogelte zoals bv ganzenborst en fazant; donker stoofvlees zoals ossobucco (ossenstaart); gerechten met paddestoelen zoals porcini en truffel; rijpe kazen.
Advies
: jonge barolo het beste enkele uren voor de maaltijd openen of 0,5-1,0 uur tevoren decanteren in karaf, bij gerijpte barolo (10+ jaar) kort tevoren decanteren. Traditioneel wordt een breed glas (type Bourgogne) gebruikt.
Drinktemperatuur: 18-19°C
Meer informatie:
Druif: 100% Nebbiolo
Streek: Barolo
Classificatie: Barolo DOCG
Opvoeding: 2 jaar op vat (50% nieuw) + 9 maanden inox + 7 maanden op fles
Oogst: niet bekend
Productie: niet bekend
Beoordelingen: -
Op dronk / bewaren: Op dronk vanaf 2023, verwachte top 2025-2030, drinken t/m 2035