Castello di Tassarolo - Gavi N.S. (No Sulphites) 2010

Castello di Tassarolo  - N.S. (No Sulphites) 2010
Cortese Biologisch Dynamisch
Prijs per fles:
Vanaf 12 flessen:
€ 10,95
€ 9,95
ZIE RESTANTENLIJST

De No Sulphites is in de basis dezelfde wijn als de Spinola. Alleen is het wijnmaak proces op onderdelen aangepast, omdat er aan deze wijn geen sulfiet is toegevoegd. Daarom moet er o.a. extra schoon gewerkt worden in de kelder, om te voorkomen dat de wijn op fles weer gaat gisten. Dank zij de extra inspanningen lukt het al enkele jaren om een goede wijn zonder toegevoegd sulfiet te produceren.

Het resultaat is een opvallend soepele en fruitige wijn: door de afwezigheid van de sulfiet proef je de druif in al zijn puurheid! Frisse appel, rijp fruit, zacht en toegankelijk. Een ietwat aparte wijn voor wie nog nooit een wijn zonder sulfiet heeft gedronken, maar zeker een aanrader!

Lekker bij: als aperitief en om zo te drinken; bij lichte, elegante gerechten, mn vis en schaaldieren;
Advies
:
Drinktemperatuur
: 7-8°C, bij erg warm weer zo uit de koelkast
Meer informatie:
Druif: 100% Cortese
Streek: Gavi
Classificatie: Gavi DOCG
Opvoeding: alleen inox.
Oogst: niet bekend
Productie: 5.000 flessen
Beoordelingen: -
Op dronk / bewaren: Op dronk; drinken t/m 2014.