De Distilleria Romano Levi (officieel nog genoemd naar zijn vader, Serafino Levi) is waarschijnlijk de beroemdste grappa ter wereld. Dit komt ten eerst omdat de grappa's gezien worden als de beste van Italië. Dat komt mede door de tweede reden: ze worden gestookt in een van de oudste nog functionerende stokerijen van Italië, en deze is sinds 1943 niet meer veranderd. Het is daarmee de enige stokerij die nog met een direct gestookte ketel werkt, en niet met stoom of bain marie. De derde reden is dat Romano Levi bijna net zo bekend is geworden vanwege zijn etiketten. Hij tekende namelijk elk etiket van elke afzonderlijke fles met de hand, in een soort "primitieve kunst"stijl. Omdat de productie zo laag lag, had hij daar genoeg tijd voor. Er bestaan dus vele honderden etiket ontwerpen.
Romano Levi heeft tot zijn 81e gestookt, tot zijn dood in 2011. Zijn assistent die hem de laatste 10 jaar had geholpen is gevraagd om de distilleerderij voort te zetten, en zo dit stuk cultureel culinair erfgoed te behouden. www.distilleriaromanolevi.com
genoemd naar zijn vader, Serafino Levi) is waarschijnlijk de beroemdste grappa ter wereld. Dit komt ten eerst omdat de grappa's gezien worden als de beste van Italië. Dat komt mede door de tweede reden: ze worden gestookt in een van de oudste nog functionerende stokerijen van Italië, en deze is sinds 1943 niet meer veranderd. Het is daarmee de enige stokerij die nog met een direct gestookte ketel werkt, en niet met stoom of bain marie. De derde reden is dat Romano Levi bijna net zo bekend is geworden vanwege zijn etiketten. Hij tekende namelijk elk etiket van elke afzonderlijke fles met de hand, in een soort "primitieve kunst"stijl. Omdat de productie zo laag lag, had hij daar genoeg tijd voor. Er bestaan dus vele honderden etiket ontwerpen.